DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava
TIPO: Brut Nature – Gran Reserva – Método Tradicional – Ecológico
AÑADA: 2018
VARIEDADES: Macabeu – Xarel·lo – Parellada (65%), Chardonnay – Pinot Noir (35%)
ALCOHOL: 11,5% vol.
CRIANZA: Mínima de 24 meses sobre sus lías
NOTA DE CATA: Cava reserva color amarillo limón con reflejos dorados, de burbuja fina y persistente. En nariz goza de un aroma marcado que recuerda de entrada frutos secos y notas anisadas. Poco a poco evoluciona con facilidad dando paso a notas de membrillo, miel, galleta y almíbar. En boca es intenso, con buena persistencia en el paladar. De burbuja bien integrada y fina que da paso a un final seco y franco. Es una cava con buena estructura y complejidad. Idóneo para comidas de peso como ternera con setas, pero también para postres y chocolates.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-8ºC
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