El Paulino brilla en el panorama internacional
Hi ha moments en què arriba una notícia i et fa aturar. El nostre Cava Brut Nature Reserva Paulino 2019 ha estat reconegut amb 92 punts a l'informe de referència del crític britànic Tim Atkin MW, destacat a la categoria Entry Level com un dels millors escumosos catalans de l'any.
L'informe l'ha elaborat Tom Hewson — corresponsal de Champagne a Decanter i una de les veus més rigoroses i respectades en vi escumós. Les seves valoracions tenen un impacte directe en la projecció global dels vins i en la seva percepció entre distribuïdors, sommeliers i premsa especialitzada.
"A polished, complete and pretty maturing Cava of Macabeu and Xarel·lo… A careful style pitched between complexity and freshness, this is impressive value."
— Tom Hewson, Tim Atkin MW Catalunya Sparkling Wine Report 2026
El Paulino és un cava que no s'ha criat amb pressa. Té macabeu, xarel·lo, parellada i temps per trobar el punt just entre la frescor i la complexitat. Que Hewson en destaqui precisament això — i que ho qualifiqui com un valor excepcional — és el millor que ens podien dir. Perquè al final, el que ens mou és això: fer caves ben fets, que tinguin ànima i que la gent pugui posar a la taula sense haver de pensar-s'hi dos cops.
Compartim aquest reconeixement amb vosaltres: amb els membres del Club, amb les persones que heu vingut a la finca, amb qui heu destapat un Paulino en un sopar amb amics o l'heu regalat per Nadal. Una part d'això és vostra.
Salut 🥂
