DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

TIPO: Brut Nature – Reserva – Método Tradicional – Ecológico

AÑADA: 2019

VARIEDADES: Macabeu (35%), Xarel·lo (35%), Parellada (30%)

ALCOHOL: 11,5% vol.

CRIANZA: Mínima de 45 meses sobre sus lías

NOTA DE CATA: Cava reserva de color amarillo pálido con reflejos plateados, de burbuja marcada y persistente. Sutil y limpio en nariz, con aromas maduros de la crianza, encontramos primero levaduras y frutos secos y poco a poco se expresan aromas frescos de miel y pastelería. Goza de buena intensidad en boca, la entrada es suave pero en el paso de boca se hace extenso dando paso a un cava complejo y rico de sabores, con final largo y apetitoso. Es un cava de buena intensidad para disfrutar de una comida entera, con entrantes cremosos y principales contundentes así como brasas, carne con peras, pescado al horno o “a la meuniere”.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 7-8ºC