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Verbena de San Juan: tradición, magia y cava Batllori

La noche del 23 de junio es una fecha señalada en el calendario de muchos lugares y países del mundo. Es una noche mágica, llena de tradiciones y que se celebra entre amigos, familia y donde el fuego es el protagonista indiscutible. Bueno, el fuego y la coca de San Juan, unos postres que nunca faltarán en la mesa y que actualmente se acompañan con una copa de cava. Y a Batllori ya estamos listos para acompañarte esta próxima noche del fuego.

Historia de la noche de San Juan. ¿Cuál es el origen de la noche del fuego?

Hay diferentes teorías que nos explican de dónde proviene esta tradición ancestral y qué simbología esconde el fuego y los rituales asociados, pero el que está claro es que el sol es el epicentro. Esta noche se celebraba en honor al solsticio de verano, aquel día donde las horas de sol son máximas y la noche es la más corta del año. Después de cristianizarse, la festividad pasó a ser el día 24 de junio, el mismo día que nació San Juan Bautista.

Las hogueras se hacían como ritual para espantar los malos espíritus, era un día para atraer la buena suerte e incluso algunos pueblos como los celtas pedían fertilidad para el suelo. Los baños a medianoche purificaban el ánima y al día siguiente, era el mejor día para recolectar hierbas medicinales. La pirotecnia se unió más tarde pero no ha hecho otra cosa que realzar este ambiente festivo.

En Cataluña, las playas y las plazas de los pueblos acogen grandes hogueras donde se junta todo el mundo, se comparte y se celebra. Algunas de ellas se encienden y dan el tiro de salida a la celebración con tradiciones tan conocidas como la bajada de fallas en el Pallars como la llama del Canigó.

¿Qué se come tradicionalmente por San Juan?

La noche de San Juan encontraremos a todas las mesas diferentes comidas per la tradición gastronómica es que todas ellas terminaran con una coca de San Juan. Antiguamente tenía una forma redonda, seguramente en alusión al sol, y después se adaptó a la actual forma alargada. La coca de San Juan tradicional estaba hecha con fruta confitada pero hoy en día la podemos encontrar de crema, chocolate… las hacen a gusto de cada casa.

Cava y coca de San Juan, ¿buena elección?

¿Y con qué se acompaña la coca de San Juan? Hoy en día, ¡con un buen cava!

Si ya tienes la coca de San Juan comprada, toca pensar con qué cava lo acompañarás y desde Batllori no te vamos a dejar colgado. Aunque nosotros somos de los que pensamos que todos los días son buenos para abrir una botella de cava, éste y todo lo que implique celebrar van de la mano. Los cavas son frescos, vibrantes y hacen verano.

Nuestro Cava Brut Rosado, 100% Pinot Noir, es ligero, amable y fresco. En el 2023 fue galardonado en los Premios Vinari con una medalla de oro y es uno de los más solicitados.

Por otro lado, tanto el cava joven Brut Nature com el Brut Nature Reserva, con una guarda de 3 años, complementaran muy bien el dulzor de la tradicional coca de San Juan.

La noche de San Juan deja que te acompañemos para hacer más mágica tu verbena.

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